Menukaart



 

 laat u verrassen door een

"Surprisemenu"

3-gangen voor € 28,50 of 4-gangen voor € 35,00

 



 



Of stel zelf uw driegangenmenu samen van de voor-, hoofd- en nagerechten. Menuprijs 3-gangen € 31,50

Indien u een gang los bestelt zijn de kosten:

Voorgerecht    €  9,00
Hoofdgerecht    € 19,00
    Nagerecht    €  7,00
 

Voorgerechten

Carpaccio van biet met honinggeitenkaas en krokantje van Parmaham (v)

In limoen gegaarde zalm met chutney van mango

Caesar salade "In het Bonte Varken"

Soep van de dag

Ravioli van pompoen met schuim van Parmezaanse kaas (v) 

Gerookte runderentrecote met aardappelsalade en scharrelei

v=vegetarisch te bestellen
 

Hoofdgerechten

Rataouille met deksel van korstdeeg (v)

Vis van de dag met bijpassende saus

Langzaam gegaarde procureur (iets doorregen) van Livar-varken
met saus van bospaddenstoelen

Wilde eendenborst met jus van bramen

Bavette van Rietvelderrund met gebakken rode ui
en saus van gepofte knoflook

Kalfsentrecote van boer Spruit met jus van rode port (+1,50)
 

Nagerechten

* Ons ijs wordt huisgedraaid *

Tweeluik van bramen (taartje en sorbetijs)

Kaasplateau van Kaasboerderij de Graaf met jam van tomaat

Karamel-cheesecake met zeezout en vanilleijs

Panna cotta van limoen

Mousse van chocolade, ananas-sorbetijs en gel van mandarijn

Sweet bites met koffie of thee


 


Om de kwaliteit van de gerechten ook voor een groter aantal gasten te garanderen, is het in ons restaurant gebruikelijk om vanaf 10 personen een menu af te spreken.